Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa w Gdańsku współpracuje z:
1. uczelniami wyższymi,
2. szkołami średnimi,
3. administracją państwową i samorządową,
4. firmami i zakładami z branży turystyczno-hotelarskiej,
5. organizacjami turystycznymi,
6. innymi instytucjami działającymi w obszarze turystyki oraz przedstawicielami praktyki gospodarczej.

1. Do uczelni wyższych, z którymi współpracuje WSTiH należą
- Uniwersytet Gdański,
- Akademia Morska w Gdyni,
- Politechnika Gdańska,
- Akademia Wychowania Fizycznego i Sportu w Gdańsku,
- Centrum Europejskie UG,
- Wyższa Szkoła Ekonomiczno-Turystyczna w Szczecinie.

Zakres współpracy obejmuje wymianę doświadczeń kadry naukowej w ramach wspólnych prac i projektów badawczych, wymianę informacji naukowej, materiałów dydaktycznych i naukowo-badawczych, uczestnictwo w konferencjach i seminariach.

Ponadto WSTiH jest członkiem Porozumienia Uczelni Niepublicznych Województwa Pomorskiego (treść porozumienia: pdf) oraz Konferencji Rektorów Zawodowych Szkół Polskich.

Nawiązano także indywidualną i zespołową współpracę między studentami ogólnopolskich organizacji studenckich, w ramach której organizowane są wspólne konferencje i spotkania dotyczące studenckich prac badawczych i toku studiowania w różnych uczelniach. Studenci zrzeszeni w sportowym Klubie Uczelnianym AZS również biorą czynny udział w konferencjach studenckich i współuczestniczą w organizacji imprez i zawodów sportowych na szczeblu wojewódzkim i krajowym. Więcej informacji na ten temat znajduje się na stronach organizacji studenckich WSTiH:

- Samorząd WSTiH
- SKNT WSTiH
- KU AZS WSTiH

2.  WSTiH prowadzi ożywione kontakty ze szkołami średnimi z Trójmiasta i okolic. Współpracujemy m.in. z:
- Zespołem Szkół Morskich im. Bohaterskich Obrońców Westerplatte w Gdańsku,
- Zespołem Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Gdańsku,
- Zespołem Szkół Hotelarsko-Gastronomicznych w Gdyni,
- Zespołem Szkół Ponadgimnazjalnych Owidz,
- Centrum Kształcenia Kadr „Profesja” w Gdańsku.

3. W ramach różnego rodzaju projektów, ekspertyz, analiz i konsultacji uczelnia współpracuje z władzami administracji państwowej i samorządowej tj. Marszałkiem Województwa Pomorskiego, prezydentami miast: Gdańska, Sopotu, Gdyni i Wejherowa, wiceprezydentami, przedstawicielami urzędów miast i gmin w Słupsku, Wejherowie, Chojnicach, Jastarni, gminy Cedry Wielkie, Kosakowo, przedstawicielami rad miast: Gdańska, Gdyni, Sopotu, Słupska i Wejherowa, Biurem Integracji Europejskiej Pomorskiego Urzędu Wojewódzkiego a także wojewódzkiego, jak i powiatowych urzędów pracy.

W celu podniesienia jakości kształcenia WSTiH często zwraca się z prośbą do przedstawicieli władz państwowych i samorządowych o przeprowadzenie wykładów. Dotychczasowymi gośćmi byli już m.in.: Marszałek Senatu RP prof. Longin Pastusiak, Wicemarszałek Sejmu RP Jan Król, Minister Edukacji Narodowej - Senator RP prof. dr hab. Edmund Wittbrodt, Marszałek Województwa Pomorskiego Jan Kozłowski, Prezydent Miasta Gdańska Paweł Adamowicz, Prezydent Miasta Sopotu Jacek Karnowski.

4. WSTiH ma stały kontakt z najważniejszymi przedsiębiorstwami i jednostkami branży turystyczno-hotelarskiej w województwie pomorskim.

W ramach zajęć dydaktycznych oraz praktyk zawodowych studenci obserwują funkcjonowanie hoteli a także są szkoleni w renomowanych gdańskich restauracjach. Głównymi zakładami z branży turystyczno-hotelarskiej współpracującymi w tym zakresie są:
- Orbis S.A. Hotel Novotel Marina w Gdańsku,
- Orbis S.A. Hotel Posejdon w Gdańsku,
- Orbis S.A. Hotel Mercure-Hevelius w Gdańsku,
- Hotel Królewski w Gdańsku,
- Hotel Hanza w Gdańsku,
- Hotel Scandic w Gdańsku (dawny Holiday Inn),
- Restauracja Gdańska,
- Polskie Biuro Podróży Orbis w Gdańsku,
- Centrum Hotelowo-Konferencyjne Orle w Gdańsku-Sobieszewie,
- Orbis S.A. Hotel Sofitel Grand w Sopocie,
- Hotel Haffner w Sopocie,
- Orbis S.A. Hotel Gdynia,
- Hotel Nadmorski w Gdyni,
- Hotel Pekin we Władysławowie,
- Zamek Gniew w Gniewie,
- Centrum Edukacji i Promocji Regionu w Szymbarku,
- Centralny Ośrodek Sportu Cetniewo we Władysławowie.
- Ośrodek Wczasów Zdrowotnych ELF Czapielski Młyn w Brodnicy Górnej

Studenci WSTiH utrzymują stałe kontakty naukowo-badawcze, zarówno z powyższymi, jak i z innymi jednostkami z branży turystyczno-hotelarskiej, a także z administracją samorządową, poprzez pisanie prac dyplomowych i magisterskich.

5. WSTiH współpracuje z następującymi organizacjami turystycznymi, hotelarskimi i gastronomicznymi:
- Polską Organizacją Turystyczną,
- Polską Izbą Turystyki,
- Polską Agencją Rozwoju Turystyki,
- PTTK,
- Zrzeszeniem Hoteli Polskich,
- Wojewódzkim Ośrodkiem Doradztwa Rolniczego w Gdańsku,
- Pomorską Regionalną Organizacją Turystyczną (członkostwo),
- Gdańską Organizacją Turystyczną,
- Gdańsk Convention Bureau,
- Stowarzyszeniem Restauratorów Gdańskich,
- Stowarzyszeniem Barmanów Polskich,
- Stowarzyszeniem „Konferencje i Kongresy w Polsce”

6. Od kwietnia 2007 r. WSTiH jest członkiem Business Centre Club, organizacji przedsiębiorców założonej w 1991 roku. Business Centre Club (BCC) skupia rzetelne i wiarygodne firmy, przestrzegające zasad etyki kupieckiej i akceptujące zasady kodeksu honorowego (rekomendacja: pdf).

Mając na uwadze konieczność podjęcia działań, zmierzających do wzmocnienia innowacyjności sektora MSP na Pomorzu, WSTiH zawarła również porozumienie o współpracy z Pomorską Izbą Rzemieślniczą Małych i Średnich Przedsiębiorstw.